Fondée en 1969, l'Association Sportive des Minguettes Vénissieux s'inscrit dans l'histoire du développement du football à Vénissieux, dans la métropole de Lyon. Le club est créé au moment où le quartier des Minguettes connaît une profonde transformation démographique et urbaine. Au fil des décennies, l'AS Minguettes devient l'un des clubs emblématiques de Vénissieux et développe une importante activité de formation, permettant notamment à de nombreux jeunes joueurs de progresser dans ses équipes. Parmi les joueurs passés par le club figure notamment Luis Fernandez, qui y débute dans sa jeunesse.
L'AS Minguettes Vénissieux atteint pour la première fois le niveau national en 1998. Après avoir remporté le championnat de Division d'Honneur Rhône-Alpes lors de la saison 1997-1998, le club accède au Championnat de France amateur 2 (CFA 2), alors cinquième échelon du football français. Cette accession marque une étape majeure dans l'histoire de l'AS Minguettes, qui s'installe ensuite durablement dans les championnats nationaux. Le club dispute au total douze saisons en CFA 2, constituant ainsi l'une des périodes les plus importantes de son histoire sportive.
Au cours de cette période, l'AS Minguettes Vénissieux continue également de se distinguer dans les compétitions régionales et dans la formation. Le club remporte notamment la Coupe Rhône-Alpes en 2012. Son parcours en Coupe de France est également remarquable avec une qualification pour les huitièmes de finale lors de l'édition 2012-2013, où l'équipe s'incline face à l'AS Nancy-Lorraine, alors pensionnaire de Ligue 1. Les équipes de jeunes connaissent elles aussi plusieurs succès, avec notamment un parcours jusqu'en seizièmes de finale de la Coupe Gambardella en 1998.
En 2018, une nouvelle page s'ouvre avec la fusion entre l'AS Minguettes Vénissieux et l'Union Sportive de Vénissieux, autre club historique de la commune fondé en 1933. Le projet, destiné à réunir les forces du football vénissian au sein d'une même structure, aboutit à la création du Vénissieux Football Club en juin 2018. Le nouveau club devient ainsi l'héritier des deux associations et poursuit le développement du football à Vénissieux, notamment à travers la formation, le football féminin et le futsal. L'histoire de l'AS Minguettes Vénissieux s'achève donc officiellement en 2018, mais son identité et son héritage sportif se prolongent au sein du Vénissieux FC.
