L’Association Sportive Platania Gundershoffen est fondée en 1934 à Gundershoffen, dans le Bas-Rhin. Le club s’inscrit progressivement dans le paysage du football alsacien et évolue pendant plusieurs décennies dans les compétitions régionales. Son histoire connaît son principal sommet sportif à la fin des années 1970, lorsque l’équipe première parvient à atteindre le niveau national.
En 1978, l’AS Platania Gundershoffen décroche en effet son accession au Championnat de France de Division 4, alors quatrième niveau de la hiérarchie du football français. Cette montée constitue la première apparition du club dans les championnats nationaux et récompense plusieurs années de progression dans le football alsacien.
Le club dispute ainsi deux saisons consécutives en Division 4, en 1978-1979 et 1979-1980. Cette expérience permet à Gundershoffen de se mesurer à plusieurs formations du football de l’Est de la France et constitue la période la plus importante de son histoire sportive. À l’issue de la saison 1979-1980, l’AS Platania retrouve toutefois la Division d’Honneur Alsace, mettant fin à son passage dans les championnats nationaux.
Après cette expérience nationale, l’AS Platania Gundershoffen poursuit son histoire dans les compétitions régionales alsaciennes. Le passage en Division 4 demeure le principal fait marquant de l’histoire du club, qui a ainsi représenté Gundershoffen au niveau national pendant deux saisons à la fin des années 1970.